Làm kem, bánh eat clean đón mùa lễ cuối năm
Sở hữu kênh video trực tuyến, chuyên chia sẻ công thức chế biến các món eat clean. |
Với mong muốn cải thiện thể chất, Ngân Hà đã theo đuổi chế độ ăn lành mạnh (eat clean) được gần 3 năm.
Luôn đổi mới thực đơn eat clean là bí quyết giúp kích thích sự ngon miệng. |
Sau khi giảm cân thành công và nhận thấy cách ăn uống khoa học này đem đến nhiều lợi ích cho bản thân, Hà quyết định eat clean lâu dài.
Nữ sinh chia sẻ để có một thực đơn eat clean phong phú, bản thân thường dựa trên công thức gốc và chọn lọc, thay thế những nguyên liệu chế biến tốt cho sức khỏe hơn. Ngoài ra, Ngân Hà còn giao lưu, học hỏi công thức từ những bạn bè, anh chị có kinh nghiệm và tham gia các diễn đàn trên mạng xã hội để thêm cảm hứng đổi mới món ăn.
Ngân Hà nhấn mạnh eat clean là phong cách ăn uống lành mạnh, không phải ăn kiêng. Do đó, bạn đừng nên quá khắt khe mà phải thoải mái trong quá trình chế biến, thưởng thức.
Chế độ này ưu tiên thực phẩm sạch, chế biến đơn giản và giữ nguyên bản chất tự nhiên của thực phẩm.
Nhân dịp Giáng sinh đến gần, Ngân Hà bật mí cách làm bánh trứng nướng, kem hoặc bánh chocolate để tín đồ duy trì chế độ ăn sạch có một bữa tiệc nhẹ cuối năm đầy sự tươi mới.
Kem chocolate vani
Nguyên liệu
300 g chuối
2 hộp sữa chua không đường
100 ml sữa tươi không đường
Bột cacao
Sốt chocolate không đường
Hạt hạnh nhân
Cách làm
Bóc vỏ chuối, cắt từng khoanh nhỏ và bỏ vào túi bọc thực phẩm, cấp đông khoảng 4-6 tiếng.
Sau khi chuối có độ cứng nhất định, cho vào máy xay và đổ thêm sữa chua không đường, sữa tươi không đường.
Xay hỗn hợp trên đến khi sánh mịn, đổ một nửa ra khuôn.
Nếu muốn làm vị kem chocolate, cho bột cacao vào phần hỗn hợp chuối, sữa chua không đường và sữa tươi không đường (còn lại trong máy xay) rồi xay lại lần 2.
Cấp đông các hỗn hợp trên để có phần kem mát lạnh.
Thưởng thức
Múc kem 2 vị ra ly, thêm sốt chocolate không đường và rắc hạnh nhân rồi nhâm nhi.
Bánh chocolate
Nguyên liệu
100 g yến mạch
50 g bột cacao
1 quả trứng gà
80 ml sữa tươi không đường
100 g sữa chua không đường
30 g đường ăn kiêng
Tinh chất vani
5 g bột nở
Cách làm
Xay yến mạch đến khi thành bột mịn.
Trộn đều phần bột khô gồm bột yến mạch, bột cacao, bột nở, đường ăn kiêng. (Nếu không muốn vị bánh quá đắng, bạn có thể giảm lượng bột cacao và tăng lượng bột yến mạch).
Chuẩn bị hỗn hợp ướt gồm sữa tươi không đường, sữa chua không đường, trứng gà và tinh chất vani rồi khuấy đều.
Cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt và trộn đến khi sánh mịn.
Đổ hỗn hợp trên ra khuôn nhôm (có lót sẵn giấy nến).
Cho khay bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng bánh ở mức nhiệt 170 độ C trong 20 phút.
Làm phần kem: Cho đậu hũ non, chuối, sữa chua không đường, đường ăn kiêng vào máy xay và xay mịn hỗn hợp.
Đặt bánh đã nướng ra đĩa, đổ hỗn hợp kem vừa xay phủ đều mặt bánh.
Trang trí bánh theo sở thích là hoàn thành.
Bánh trứng nướng
Nguyên liệu
350 ml sữa tươi không đường
50 g bột bắp
30 g đường ăn kiêng
2 lòng đỏ trứng gà
Cách làm
Trộn đều hỗn hợp sữa tươi không đường, bột bắp, lòng đỏ trứng gà, đường ăn kiêng.
Sau khi khuấy tan, bắc hỗn hợp lên bếp trên mức lửa vừa, tiếp tục khuấy đều.
Khi hỗn hợp gần sệt lại, cần khuấy nhanh tay hơn để tránh bị vón cục.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Lấy khuôn bánh ra, cắt làm 6 phần, phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh.
Cho khay bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở mức 170 độ C trong 20 phút là hoàn thành.
Theo Zing
Làm cơm trộn cá hồi và xốt mayonnaise
Cá hồi và cơm nguội kết hợp nước tương, kim chi, bơ và mayonnaise là món ăn tạo thành xu hướng trên các trang mạng xã hội. Chỉ mất 15 phút, bạn đã hoàn thành công thức này.
Kinh nghiệm hay liên quan khác
- Chàng trai du lịch vòng quanh thế giới suốt 10 năm
- Cuộc sống bên trong trại tị nạn, nhà container của người Việt rời Ukraine
- 43 tuổi, một lần 'lỡ' cùng bạn thân của vợ, tôi đau đớn tột cùng
- Chú rể đi ô tô đến gần nhà gái, nước ngập phải chèo thuyền hỏi vợ
- Cuộc thử nghiệm làm việc 4 ngày/tuần lớn nhất thế giới
- 'Thầy Công Ninh' tiết lộ cách tán đổ học trò kém 21 tuổi
- 9X đi tìm mặt bằng kinh doanh, gặp bạn trai như ý
- Mẹ đi xe máy 94 ngày, qua 25 quốc gia để thăm con
- Chồng lương thấp đưa 5 triệu/tháng, đọc tin nhắn anh gửi vợ cũ tôi rụng rời
- Khan hiếm người mang thai hộ ở Mỹ
- Người phụ nữ béo nhất thế giới có ngoại hình bất ngờ sau 10 năm
- Con khóc, mẹ luống cuống lái xe lao xuống hồ
- 'Dị nhân' gần nửa thế kỷ không ngủ bây giờ ra sao?
- Hầu hết đàn ông đều có những suy nghĩ này khi ngoại tình
- Những điều nên làm trong Tết Thanh minh
- Những kiêng kỵ trong ngày Tết Thanh minh
- Mâm lễ cúng Tết Thanh minh đầy đủ, chi tiết
- Hàng nghìn con rắn quấn dày đặc trên cây ở miền Tây
- Phát hiện chồng ngoại tình trong căn biệt thự bỏ hoang
- Bài cúng Tết Thanh minh năm 2022