Hải sâm được biết đến là một vị thuốc quý, cũng là loại thực phẩm cao lương mỹ vị dành cho các bậc vua chúa thời xưa. Loại hải sản tiến vua này được khai thác ở nhiều vùng biển khác nhau của Việt Nam, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở đảo Phú Quốc. Ảnh: Dân Việt

Đặc điểm của hải sâm là lớp da có lông, sần sùi hơi nhám, xương trong nằm ngay dưới da.

Hải sâm là loài có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, được xem là “thần dược của biển”. Trên thị trường, hải sâm biển tươi được bán với giá khá cao từ 500.000 - 1,7 triệu đồng/kg. 

Trong khi đó, hải sâm khô có giá từ 2 triệu - 5 triệu đồng/kg tùy loại. Ảnh: Huyhaisan.

Từ xa xưa, ốc vú nàng được xem là loài ốc quý, chuyên dùng cung tiến vua. Loài ốc này ăn có vị ngọt, không dai mà rất giòn.

Ốc vú nàng tươi nguyên con size từ 7 – 10 con/kg được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg, size 11 – 15 con/kg có giá khoảng 100.000 đồng/kg. Ảnh: Dulichvietnam

Con phi là một loại hải sản quý hiếm vừa sống ở nước mặn, vừa sống ở nước lợ ở vùng biển Thanh Hóa. Trước kia, chúng cũng thường được dùng để tiến vua. Ảnh: Cinet

Con phi trông giống con trai biển, nhưng vỏ mỏng hơn. Vì là đặc sản hiếm lại tìm bắt khó nên phi có giá khoảng 150.000 đồng/kg (size 25-40 con/kg). Ảnh: Dulichhanoi

Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, trai tai tượng còn là một món ăn bổ dưỡng dùng để cung tiến vua chúa thời xưa. Ảnh: VTV

Loài trai này phân bố chủ yếu ven biển miền Trung và ven các đảo phía Nam. Tùy theo kích thước và loài trai tai tượng mà giá bán sẽ khác nhau. Ảnh: Dân Việt

Chẳng hạn, cá thể trai Tridana crocea dài khoảng 8cm mua từ ngư dân sẽ có giá từ 60.000-80.000 đồng. Còn công ty sẽ xuất khẩu với giá 185.000 - 230.000 đồng/con. Ảnh: Dân Việt

Tôm hùm bông xanh là 1 trong những đặc sản tiến vua trứ danh ở đảo Bình Ba (Khánh Hòa). Trước đây, giá tôm hùm xanh từ 800.000 đến 1 triệu đồng/kg, tôm hùm bông từ 1,1 - 1,8 triệu đồng/kg. 

Tuy nhiên, gần đây giá tôm đang xuống thấp, thương lái mua sỉ chỉ khoảng 520.000 - 550.000 đồng/kg.

(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)

Sự thật về bào ngư khô, sá sùng khô giá rẻ

Anh Nam cho biết, hiện nay bào ngư bị làm giả nhiều từ ốc, hoặc từ loại bào ngư kém chất lượng nên nhiều nơi rao bán giá rất rẻ.